Põhjala The Cherry of My Eye (Cellar Series)

Pohjala The Cherry Of My Eye BA Imperial Sour Ale is een heerlijk fruitig en complex bier dat ontstaan is uit een samenwerking tussen de Estse brouwerij Põhjala en de Noorse brouwerij Lindheim. Dit bier is gebrouwen met Noorse kersen en Estse appels en heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Het aroma van dit bier is verleidelijk en rijk, met tonen van rijpe kersen, rode appels, hibiscusthee, geroosterde amandelen en aardbeienjam. Het bier heeft een dieprode kleur met een zijdezacht schuimkraag. De smaak van dit bier is complex, met een frisse zuurgraad van de appels, gevolgd door noten van weelderige kersen en rooibosthee. De afdronk onthult een complexe mineraliteit en een vleugje vanille van de lange rijping in eikenhouten vaten. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 10%.