Põhjala Flaami Öö (Cellar Series)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 25   Voto RateBeer 94 / 100 Sottostile Strong Ale - Stoutwine   Stile Belgian Strong Ale IBU 35   Temperatura di servizio 10/14°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Extra Barrel Aged Allergeni Orzo Come definita dal birrificio, Flaami OO è una "Stoutwine" realizzata per il quarantesimo anniversario di De Caigny. Dal colore scuro con schiuma color nocciola si tratta di un blend di Baltic Porter invecchiata per 600 giorni in botti di Cogna ed un Barley Wine invecchiato in botti di sciroppo d'acero per 500 giorni. Il risultato è una birra intensa ed avvolgente nei sentori, si percepiscono infatti complesse note tostate di malto, cioccolato, frutta secca e spezie ben in equilibrio con le note più alcoliche di Cognac e le sfumature dolci ed affumicate di miele e sciroppo d'acero. Calda e piane al palato, ottimo equilibrio tra le note dolci e quelle più amare percepite nell'assaggio.