Piccolo Birrificio Clandestino Awanagana

La Awanagana del Piccolo Birrificio Clandestino è una interessantissima birra, piuttosto atipica. E’ una American Pale Ale, anche se il birraio la definisce una Eurotropical Pale Ale. Il motivo risiede nei sentori agrumati di frutta tropicale, tipici dei luppoli americani. In realtà la Awanagana è prodotta con luppoli europei di coltivazione tedesca, che hanno la caratteristica di avere notevoli sentori agrumati. Questo il motivo per cui è definita una “finta americana”, proprio come il termine awanagana coniato da Alberto Sordi nel film Un americano a Roma. E’ una birra fresca e leggera, di grandissima bevibilità e di grande apprezzamento dal pubblico.

Lo stile American Pale Ale prevede una birra molto beverina, piuttosto leggera e piacevole. E’ una birra che viene spesso bevuta come alternativa alla lager, grazie anche ai piacevoli sentori di frutta tropicale e di agrumi, tipici dei luppoli americani, pacifici oppure dei luppoli tedeschi di ultima generazione, come quelli usati in questa birra.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni grigliate, affettati, formaggi erborinati La Awanagna è una birra di buona beva, molto piacevole e rinfrescante. E’ una delle birre maggiormente consumate della gamma del Piccolo Birrificio Clandestino. E’ adatta anche per i celiaci.

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Il Piccolo Birrificio Clandestino si trova a Livorno, fondato nel 2010 dal birraio Pierluigi Chiosi, che dopo una lunga esperienza da homebrewer trasferisce passione a maestria nell’impianto da 20 hl all’interno dei locali di via Nicolodi.

La produzione del birrificio cresce di anno in anno, così come cresce la notorietà, non solo in Toscana, dei “Clandestini”. Merito delle birre, che riscuotono un grande successo di pubblico, anche attraverso i due pub di Livorno e Calambrone. La gamma produttiva del PBC si concentra soprattutto su birre ad alta fermentazione, con un paio di prodotti in bassa fermentazione e alcune birre affinate in botte.

La notorietà del birrificio livornese si estende oltre i confini nazionali, come manifestano i premi ricevuti al Barcelona Beer Challenge, oltre ai riconoscimenti ricevuti da Slow Food e le medaglie durante numerose edizioni di Beer Attraction.