Paniahue

Cervecería Artesanal Ruz y Trewhela Ltda.
Somos un par de viejos amigos que desde hace unos seis años que nos hemos estado juntando con nuestros hijos en torno a la preparación de cerveza artesanal de manera casera en nuestras respectivas cocinas en donde improvisábamos nuestra pequeña planta de 25 litros.
Ahí íbamos improvisando, probando y mejorando recetas las que degustábamos entre amigos, familiares y en general en cada oportunidad en que podíamos disfrutar compartiendo distintas cervezas en buena compañía y conversación. Fue por muchos años una muy buena excusa para compartir no sólo degustando sino además preparándola.
Casi sin darnos cuenta, fue creciendo una verdadera pasión por preparar cerveza y nuestras vidas comenzaron a girar en torno a este hobby y cada vez nos juntábamos más seguido a probar recetas y a cocinarlas pues los lotes de 25 litros se hacían pequeños a la demanda doméstica de nuestros amigos en reuniónes, asados, bingos de colegio, cumpleaños y cuanta junta había. En definitiva, nuestras cervezas caseras se hicieron infaltables en todas estas oportunidades.
Es así como con mucha esperanza e ilusión nos jugamos por este proyecto poniendo todo nuestro esfuerzo en este emprendimiento y fundar nuestra Cervecería Artesanal Ruz y Trewhela Ltda., para lo cual mandamos a fabricar nuestros equipos cerveceros tal como alguna vez, hace ya tiempo, lo habíamos conversado e instalarnos nuestra planta en el sector de Paniahue en la Comuna de Santa Cruz por tener raíces familiares en la zona junto con tener muchos atributos naturales como son el clima templado, el agua de muy buena calidad, el creciente desarrollo turístico y en donde nos recibieron muy bien.
Por ahora, hemos desarrollado y adoptado tres recetas para nuestras cervezas Paniahue: Scotish, Porter Dark y Golden Ale. Estamos seguros que serán las preferidas de muchos más clientes y amigos tal como lo ha sido su aceptación la que agradecemos de todo corazón.