... Ver más

II, Tiến sĩ Paul Weber, cháu trai của người sáng lập, đã xây dựng lại doanh nghiệp và giới thiệu các sản phẩm mới như UrPils. Vào những năm 1980, Tiến sĩ Richard Weber tập trung vào đồ uống bia hỗn hợp và xuất khẩu. Ngày nay, Christian Weber, hậu duệ của người sáng lập, tiếp tục duy trì truyền thống gia đình về sự đổi mới và chất lượng. – St. Wendeler, do Karlsberg Brauerei ở Đức sản xuất, cung cấp nhiều loại bia nổi bật về chất lượng và hương vị truyền thống. Trong số các dòng phổ biến nhất của nó là St. Wendeler Weizen, St. Wendeler Pils và St. Wendeler Black. – Bia St.Wendeler Black được sản xuất theo Luật tinh khiết của Đức (Reinheitsgebot) năm 1516, điều này đảm bảo rằng chỉ có nước, mạch nha, hoa bia và men được sử dụng trong sản xuất – Bia St.Wendeler Black : Một loại bia đen có nồng độ cồn 4,8%, được sản xuất theo phương pháp lên men đáy, quá trình ủ bia bắt đầu bằng việc nghiền lúa mạch mạch nha trong nước nóng. Trong giai đoạn nghiền, mạch nha sẫm màu được trộn với nước nóng để chiết xuất đường. Quá trình rang mạch nha ở nhiệt độ cao hơn góp phần tạo nên hương vị nướng, caramel và sô cô la đặc trưng của bia đen. Sau khi nghiền và trải qua một số công đoạn men bia được đưa vào và bia lên men ở nhiệt độ thấp hơn (thường là 8-12°C). Quá trình lên men lạnh này tạo ra chất sạch hơn. Sau khi lên men, bia trải qua thời gian bảo quản lạnh (lagering) ở nhiệt độ gần đóng băng. Quá trình này giúp làm dịu hương vị, tạo ra một loại bia êm dịu, cân bằng . Lagering cho phép hương vị mạch nha rang hòa quyện hài hòa – Bia St. Wendeler Black được ủ bằng mạch nha rang tạo nên màu sắc nâu sẫm, gần như đen, có ánh hồng ngọc hoặc ngọc hồng lựu khi đưa ra ánh sáng. Bia có bọt màu nâu kem dày và mịn. Hương vị mạch nha đậm đà chiếm ưu thế, Bia có hương vị tươi sáng của trái cây khô, caramel và vỏ bánh mì với hương sô cô la, café, kẹo bơ cứng và một chút vị hương vị mạch nha rang. Vị đắng nhẹ nhưng cân bằng vị ngọt từ mạch nha. – Phù hợp với nhiều bữa tiệc, liên hoan, khai trương, du lịch, picnic, kết hợp tốt với các món với với thịt nướng, các món nướng và sô cô la đen. – Ngâm thật lạnh trước khi sử dụng, nhiệt độ thích hợp dưới 8 độ. Ver menos