Hop Hooligans All Natty

Kék, banános, fagylaltos Smoothie Sour.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Some beers are hard to do. That’s where some big ole swole pair of arms are needed to power through. 💪💪 With Stepping Stone providing such support, this one ended up almost as quite an exercise in madness, too. 🤯  ALL NATTY is out and it’s obviously totally bananas. Blue Java Bananas, that is, ridiculously dense and delicious, with spoonfuls of ice cream powder for extra gains. 🍌🍌🍌  Totalitarian thickness, smoothie massacre. King Kong levels of blue - absolute potassium incarnate. 🦍🏋‍♂ P.S.: This one contains lactose. 

Java Banana Ice Cream Sour Ale
Vand, korn (Golden Promise, Heidelberg, havremalt, havreflager, Chit-malt, karamelpils), humle (ingen gider alligevel), bananpuré, gær (Philly Sour), dextrose, maltodextrin, ispulver, kaliumsorbat, natriumbenzoat. Indeholder laktose

Честно, преди тази бира дори нямахме понятие, че съществуват сини банани наречени Musa 'Ice Cream' (или също Blue Java) и всъщност този десертен smoothie sour