Receita Pilsner com Dry Hop 20L - Cerveja Artesanal

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experiência refrescante e bem balanceada.

Características da Cerveja: Estilo | Pilsner Cor | Dourada Sabor | Floral e suave, realçado pelo lúpulo Saaz Temperatura Ideal | 7ºC Quantidade Produzida | 20 litros Densidade Original: 1.050 – 1.053 Densidade Final: 1.011 – 1.013 Teor Alcoólico | Aproximadamente 5% vol.

Ingredientes:

Maltes Bestmalz Pilsner | 4.5kg Bestmalz Caramel Hell | 300g Bestmalz Munich | 800g

Lúpulos Saaz (Amargor) | 80gr Saaz (Sabor) | 20gr Saaz (Aroma) | 20gr Equinox (Dry Hopping) | 40gr

Fermento 12g de Fermento Lager ou equivalente

Instruções: Moer todos os maltes e realizar a brassagem por 90 minutos a 65.5ºC. Após 90 minutos, inicia a fervura e, quando atingir uma fervura constante, adiciona o lúpulo de amargor, iniciando uma contagem de 90 minutos. Após 75 minutos de fervura, acrescenta o lúpulo de sabor. Quando faltarem 3 minutos para o fim da fervura, adiciona o lúpulo de aroma. Quando a densidade chegar aos 1010 e/ou 5 dias antes de engarrafar procede ao Dry Hopping Less