Receita Pilsner 5L - Cerveja Artesanal

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refrescante e leve.

Características da Cerveja: Estilo | Pilsner Cor | Amarelo médio e ouro claro Sabor | Levemente doce e maltoso, com ligeiro amargor harmonizado Temperatura Ideal | 7ºC Quantidade Produzida | 5 litros Densidade Original | 1.050 – 1.053 Densidade Final | 1.011 – 1.013 Teor Alcoólico | Aproximadamente 5% vol.

Ingredientes

Maltes: Bestmalz Pilsner | 1.1 kg Bestmalz Caramel Hell | 100g Bestmalz Munich | 250g

Lúpulos: Saaz (Amargor) | 20g Saaz (Sabor) | 5g Saaz (Aroma) | 5g

Levedura: 6g de Levedura Lager ou equivalente

Instruções Moer todos os maltes e realizar a brassagem por 90 minutos a 65.5ºC. Após 60 minutos, inicia a fervura e, quando atingir uma fervura constante, adiciona o lúpulo de amargor, iniciando a contagem de 60 minutos. Após 30 minutos de fervura, acrescenta o lúpulo de sabor. Quando faltarem 3 minutos para o fim da fervura, adiciona o lúpulo de aroma. Less