Levedura Brewferm Top Ale (6g) - Cerveja Artesanal

... More

seca. Além disso, durante a fermentação, essa levedura produz ésteres frutados que enriquecem os sabores e aromas.

Indicada para os Estilos: Blonde Brown Fruit Beer Porter Quadrupel Scotch Ale Tripel.

Características da levedura: Atenuação: 72% Tolerância ao álcool: Média Floculação: Média a alta Gravidade final: Baixa Temperatura de fermentação: 18-25°C

Dosagem e Preparação: Para uma cerveja com gravidade inicial de 1.050, adiciona 5g da levedura para cada 10 litros de mosto. Já para uma gravidade inicial de 1.080, utiliza 8g da levedura para cada 10 litros de mosto. Antes de adicionar ao mosto, reidrata a levedura, misturando-a com 10 vezes o seu volume de água a 25ºC. Deixa em repouso por 15 minutos e, em seguida, acrescenta ao mosto mantendo a temperatura entre 18-25ºC.

Armazenamento adequado – Mantém a levedura num local seco e frio (1-8ºC) para preservar a sua qualidade. Less