Minibrowar Koníček założył w 2006 roku piwowar Mojmír Velký, który po ukończeniu szkoły piwowarskiej i późniejszej słodowni w pobliskim browarze w Nošovicach poszedł własną drogą i zaczął warzyć piwo w swoim małym, niezależnym
Dokładnie 2 czerwca 2006 w małym 250-litrowym browarze uwarzono uroczyście pierwszą partię piwa, jasny lager z beczki Ryzák 11%. W lipcu tego roku w Karczmie i Pensjonacie Matki U Koníčka zaczęło płynąć piwo. W sierpniu uwarzono pierwszą partię Vraníka, w Boże Narodzenie tego samego roku nasz ostatni stały bywalec – półciemny specjał Grošák 14%. Od Bożego Narodzenia 2006 r. piwowarzy cieszą się tylko lokalnym piwem, które zastąpiło tradycyjne piwa z browaru Nošovice. Ver menos