Commerciële omschrijving door brouwer: Bourgogne des Flandres is de echte Brugse smaak. Wat dit bier zo bijzonder maakt, is de gemengde gisting. Het bruine bier van hoge gisting wordt subtiel vermengd met de beste spontaan gefermenteerde lambiek,
vervolgens rijpt op eikenhouten vaten gedurende vele maanden. Het is dit proces dat het roodbruine bier een rijke, romige afdronk geeft. Over de stijl: Ook al suggereert Bruin een stijl als Old Brown of Brown Ale, dit bier moet definitief geclassificeerd worden als Flanders Red Ale (Categorie 23B in BJCP 2015), omdat de aromas en smaken eerder fruitig zijn dan moutig, heeft gemengde gisting, rijpt op eikenhouten vaten en heeft een brouwlocatie in West-Vlaanderen. Productdetails: Alcoholpercentage: 6.7% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 3.52 Less