Volgens eeuwenoude recepten worden alle mouten die in de Schlenkerla brouwerij worden gemaakt, gedroogd met houtvuur. Terwijl voor het klassieke Aecht Schlenkerla Rauchbier traditioneel beukenhout werd - en nog steeds wordt - gebruikt, wordt de mout
Schlenkerla Oak Smoke geëest met eikenhout. De resulterende Oak Smoke-mout heeft een zachtere en meer gelaagde rooktoets dan de intens aromatische Beech Smoke-mout. De dus complexe rokerigheid in Schlenkerla Oak Smoke wordt gecombineerd met de veelzijdige bitterheid van de fijnste Hallertau aromahop. Met 8% alcohol en een amberkleur rijpt het maandenlang in de diepe brouwerijkelders onder Bamberg tot een speciale traktatie voor liefhebbers van rookbier met Kerstmis. Ver menos