Ritual Lab Four Brothers

Baltic Porter, alc. 7%

Baltic porter prodotta in collaborazione con gli olandesi di De Moersleutel. Four Brothers (i quattro fratelli olandesi che gestiscono il birrificio)  è una birra nera con una copiosa schiuma nocciola di ottima persistenza. Al naso spiccano note tostate, di caffè, frutta rossa e tabacco. In bocca è morbida e rotonda, con corpo medio e un attacco dolce caratterizzato da frutta sotto spirito, caramello e note tostate. In chiusura vira verso l'amaro.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 15   Voto RateBeer 85 / 100 Sottostile Baltic Porter   Stile Porter IBU 40   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Extra Premiata Allergeni Orzo Realizzata in collaborazione con il birrificio olandese De Moersleutel, la Four Brothers è una Baltic Porter: stile tradizionale dei Paesi Baltici, sviluppata in loco dopo la crescita del commercio di Stout scure ed alcoliche dall’Inghilterra. Storicamente ad alta fermentazione, molte birrerie adattarono le proprie ricette per lieviti a bassa fermentazione. Aroma pulito e ricco di tostature, caffè, frutta scura (prugna), frutta secca, liquirizia, cioccolato amaro e qualche fragranza terrosa e di erbe aromatiche in sottofondo. Morbida, cremosa e rotonda, con un corpo medio e una carbonatazione contenuta, al palato rivela, oltre alle fragranze percepite all’olfatto, toni di caramello e di frutta sotto spirito. Molto ben equilibrata con una struttura maltata robusta, con le note torrefatte che la fanno da padrone e la componente alcolica ben mascherata, si congeda con un finale lungo ed amaricante ricco di note tostate e luppolate.

Birra dell'anno 2021
1° Classificata categoria 23 - Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Robust/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)

Beschrijving

Four Brothers is een Baltic Porter van Ritual Lab & Moersleutel.

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Produttore: Ritual LAB Stile: Baltic Porter Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 7,00%

Voor deze Baltic Porter, het ondergistende broertje van de Porter, werkte het Italiaanse Ritual Lab samen met een aantal jongens die wel verstand hebben van don