Magic Road Wonders - Lychee, Guava & Ube Yam

Pastry sour travaillée avec du litchi, de la goyave et de l’ube. Gros smoothie tropical soutenu par une légère acidité et de fines bulles

Magic Road Wonders Lychee, Guava & Ube Yam to piwo typu Pastry Sour, które oferuje unikalne połączenie smaków tropikalnych owoców i nietypowych dodatków. Charakteryzuje się intensywnymi nutami liczi, gujawy i kremowego ube (batat yam), które tworzą słodko-kwaśny profil. Kwasowość piwa jest dobrze zrównoważona przez owocową słodycz i kremową teksturę, co nadaje mu deserowy i tropikalny charakter. Idealne dla tych, którzy poszukują nietuzinkowych smaków w piwie sour.

Pastry sour with Lychee, Guava & Ube Yam

Vastag licsi smoothie, guava frissességgel és a jamgyökér burgonyás jegyeivel. Smoothie Sour Ale.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Sour - Tomato / Vegetable Gose | Untappd: n.n.b.

Pastry Sour, 4,9%