Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #19

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.

 

Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier.

Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL Untappd: 4.33

BATCH 19 (gemengd op 28 februari 2015) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Banyuls 83% Nieuw Eiken High Toast 17% Deze Oak Aged Batch 19 is gerijpt op vaten van Banyuls, een verbeterde Franse dessertwijn uit Roussillon, ook wel Vin Doux Naturel genoemd. Het aroma en de smaak van Banyuls doen denken aan pruimencompote en cacao. Deze geur en smaak zijn zeer onderscheidend in deze batch, naast de nectar en het gerookte eikenhout. Op de voorgrond kunnen de brouwers nog de smaak van La Trappe Quadrupel onderscheiden. Het gevoel in de mond van alcohol blijft hangen en vormt een perfecte aanvulling op de complexe en zoete smaak. Het bittere, kenmerkende van dit bier, wordt door deze combinatie niet aangetast. Het koolzuurgas laat een lichte tinteling op de tong achter en de rokerige smaak blijft in de keel hangen.
Productdetails: Alcoholpercentage: 11% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.32