Emelisse Eisbock is een zeer speciaal zwartgekleurd bier met een wel zeer hoog alcoholpercentage. Zij hebben dit bereikt door de boel op zijn kop te zetten en in plaats van het kookpunt van alcohol op te zoeken, juist de ijzige vriespunt van water
trotseren. Het eindresultaat brengt een complex karakter met zich mee waarvan op een matig tempo van genoten moet geworden. Het wordt aangeraden om hem als borreltje te drinken gezien zijn alcoholpercentage maar liefst 26% is. Less