Heb je altijd al eens willen proeven wat het rijpen van bieren op vaten doet? Dan hebben wij voor jou een leuke box samen gesteld met drie Barrel Aged bieren en hun basis bieren.
Silence Barrel Project India Pale Ale 2024 en Fresh & Spiky Barrel Project Barley Wine 2025 en Enjoy the Silence
Het recept van Enjoy the Silence is afgeleid van dat van onze Barley Wine. Enjoy the Silence is iets kruidiger, omdat we er een kleine hoeveelheid versgemalen korianderzaad (ketoembar) toevoegen tijdens het brouwen. De definitie van een quadrupel en een barley wine liggen dan ook heel dicht bij elkaar. Als we een barley wine brouwen voor barrel aging, gebruiken we dus een vergelijkbaar recept, maar dan zonder korianderzaad.
Fresh & Spiky is onze American IPA, het basisbier van de Barrel project India Pale Ale 2024. Ver menos