El poder del polvo. Desbloquear aromas de frutas tropicales fuertes en tu cerveza no es una fantasía, es fantasma. Este polvo hecho de Marlborough New Zealand Sauvignon Blanc Grape Skins es increíblemente rico en precursores de tiol
cuando se agrega a una cerveza fermentadora, crea un impulso adicional de uva Sauvignon Blanc, cítricos, guayaba y fruta de pasión a su cerveza.
Los tioles son un compuesto orgánico natural alto en moléculas aromáticas. Los encontrarás en las uvas, lúpulo e incluso grano. La región de Marlborough de Nueva Zelanda tiene altos niveles de tioles, que es lo que condujo a la investigación que condujo a este nuevo producto.
Tasa de uso de polvo de fantasma tiol:
14 – 28 gramos por galón (0.5 – 1 oz por galón), generalmente agregado durante la fermentación activa. Las tasas de uso varían según la selección de levaduras, la selección de lúpulo y cuando se agrega el fantasma. 2.5 – 5 oz por lote de 5 galones. Relacionado Ver menos
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