La Malta Melanoidina de Patagonia es una malta especial altamente modificada que aporta una intensa riqueza maltosa, colores vibrantes y una textura sedosa en boca. Elaborada a partir de cebada de la más alta calidad,
cuidadoso proceso de producción intensifica las reacciones de Maillard, generando un perfil sensorial complejo con notas a miel, galleta y un ligero dulzor caramelizado.
Más que un simple ingrediente, esta malta transforma la cerveza, proporcionando tonos ámbar hasta rojizos profundos, realzando el cuerpo y promoviendo estabilidad en el sabor, lo que la convierte en una opción ideal para cervezas con carácter maltoso bien definido.
Características Humedad: min. 3,8% max. 5% Proteína: Max 10,6% Friabilidad: 86,1% Color: De 60 a 80 EBC Ficha técnica: Malta Melanoidina Certificado de Análisis Otras maltas Maltosaa Weyermann Briess Avangard 5/5 (5 Reviews) Ver menos
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