cerveza son complementos sin maltear, Simpsons Golden Naked Oats® es en realidad una malta cristal sin cáscara. Esta malta única tiene un sutil sabor a nuez con un dulzor tenue y granulado. Aporta ligeros tonos dorados al mosto al tiempo que añade cuerpo y contribuye a una sensación suave en la boca. También ayuda a producir una espuma cremosa y robusta. Aunque este ingrediente exótico no es un componente tradicional de ningún estilo de cerveza, Simpsons Golden Naked Oats® es perfecto para cervezas malteadas o con mucho cuerpo, especialmente Nut Brown Ales y Stouts.
Las maltas cristal se cocinan suavemente durante el proceso de malteado. La cocción inicia la conversión enzimática de almidones en azúcares fermentables y carameliza algunos de los azúcares a medida que la malta alcanza su color final. Esto elimina la necesidad de triturar malta cristal y garantiza que algunos de los azúcares sobrevivan a la fermentación para endulzar la cerveza.