Malta 2H Maltosaa Malta 2H es una malta base sin estilo definido, producida a partir de cebada de dos hileras, utilizando un proceso de secado rápido y económico con el fin de crear una malta altamente modificada, con bajo color y muy económica
su uso como base en cualquier estilo de cerveza. Uso: hasta un 100% en todos los estilos de cerveza. Materia prima: Cebada Voyager y Explorer. Características organolépticas Apariencia: grano friable de color amarillo/dorado. Aroma: característico. Sabor: característico. Características físico – químicas Extracto fino, % base seca: 77- 80% Proteína,% base seca: 11– 12.9 % Humedad: ≤ 5 % Color 4.0 – 8.0 EBC 2.8 – 4.0 °L Tiempo de sacarificación: ≤ 15 minutos Ficha Técnica: Malta 2H Maltosaa 0/5 (0 Reviews) Less