Levadura seca de vino W15(8 gr) - Cerveza Casera

... More

W15 fue desarrollado para fermentar vinos blancos secos a velocidades moderadas donde se desean frutas brillantes y una sensación en boca pesada. Esta levadura hace precisamente eso, y lo hace respetando las características varietales de la fruta. W15 también se puede utilizar para fermentar vinos tintos ligeros de alta calidad, centrados en la fruta, de Pinot Noir y Syrah de clima fresco. Paso de retardo corto, fermentador de velocidad moderada a una temperatura que oscila entre 50 y 81 grados F. Tolerante al alcohol hasta el 16%. W15 produce niveles más altos de glicerol y ácido succínico, especialmente a temperaturas de fermentación más altas (por encima de 77 grados F). Less