Tiempo de inicio: promedio
Tolerancia al alcohol: 14%+
Demanda de nitrógeno: baja
Producción de acidez volátil: Media
Producción de H2S: Promedio
Producción de SO2: Baja
Facilidad de fermentación con FML: buena
Temperatura óptima de fermentación: 11.6–22.7 °C (ideal para actividad enzimática: 14-16 °C) Ver menos
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