Levadura CBC-1 (Cask an Bottle Conditioned) - Brewmasters México

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a su alta resistencia al alcohol y a la presión, no produce sabores indeseables y conserva el carácter original de la cerveza.

La levadura se floculará al final de la refermentación, formando una firme capa de sedimento en la botella.

CBC-1 puede usarse también para fermentación primaria, especialmente par cervezas tipo Champagne o de frutas.

La CBC-1 fermentará y refermentará a una temperatura de entre 15° a 25°C.

(FECHA DE CONSUMO PREFERENTE 11/2019) Caracterización de la gama de levaduras Lallemand Levadura Floculación Rango de temperatura (Cº) Tolerancia al alcohol %(ABV) NOTTINGHAM Alta 10-23 9 DIAMOND Media 10-15 7 WINDSOR Baja 15-22 7 MUNICH Baja 17-22 7 BRY-97 Alta 15-22 12 BELLE SAISON Alta 15-35 14 CBC-1 Alta 20-25 12 Less