Extracto producido a base de malta torrefacta de cebada (CARAFA®), según la ley alemana de pureza (Cerveza St. DB Art. 5) sin utilización de materias primas genéticamente modificadas. Para lograr el color y extracto característicos,
cerveza se concentra mediante un proceso de vacío, se filtra y directamente se envasa en los diferentes contenedores a bajas temperaturas (máx. 70.C).
SINAMAR® se desamarga por medio de un procedimiento especial, no causa turbidez y su pH es muy estable.
SINAMAR® es muy adecuado para aportar color en cualquier tipo de alimento, como por ejemplo: pan, productos de bollería, bebidas (cerveza, bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas, té) y productos farmacéuticos.
La aplicación de SINAMAR® es muy sencilla: La adición se puede efectuar en la cámara de cocción, en el tanque de fermentación o antes del envasado. Este producto es muy popular en Estados Unidos para producir las Black IPAs. Utilice 23.8 ml para aumentar 10 EBC de color por cada 20 lts de Cerveza. Consérvese en Refrigeración Ver menos
Comprar Extracto de Malta (Colorante) Sinamar® 250 ml (8.45 oz) Weyermann en Cerveza Casera desde $49.00