Este curso está diseñado para quienes ya han elaborado cerveza artesanal y desean adentrarse más. Temas teóricos Introducción. Entendimiento y optimización de materias primas. Comprensión a detalle
practica de análisis típico y especifico de malta. Ajustes de pre-cocción. Ajustes de post-cocción. Cálculo y optimización de tiempos de macerado. Técnicas de macerado de acuerdo a maltas y estilo. Técnicas de lupulación. Cálculos para lúpulacion. Aditivos y adjuntos. Creación y balanceo de recetas. Práctica Elaboración de Cerveza aplicando los conocimientos vistos en la parte teórica. (Receta a elegir) Costo: $3,500. Incluye Cuadernillo Degustación de cerveza Comida. 0/5 (0 Reviews) Less
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