14. Adjuntos y azúcares - Fermentando

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consumo actual demandan cervezas que son consideradas más saludables al contener una menor cantidad de azucares/carbohidratos en su composición y para ello existe una solución enzimática que permite la obtención de mostos con una alta concentración de azucares fermentables.
Beneficios de AMLY LIGHT PRO:
Producir cervezas a la medida en dependencia del grado de atenuación deseado
Responder a las demandas del mercado con cervezas tipo light o bajas en calorias
Obtención de la relación deseada entre maltosa/glucosa
Obtención consistente de los niveles deseados de azucales fermentables en cada mosto
Dosis recomendada:
Por tonelada de almidón: 300-1000 g/ton (durante el macerado).
Almacenamiento: Cuando se almacena a una temperatura de 0-10°C su actividad se mantiene durante 12 meses.
Debe mantenerse el embalaje intacto, seco y lejos de la luz solar. Ver menos