TRADICIONAL “LATE HOPPING” vs TNS HOPSHOT®
Dry hopping
HopBurst®
Totalmente Natural
Sí
Sí
Dosis
100-500 g/hl
5-40 ml/hl
Costo en uso
£1-£12/hl ($25 – $306 MXN/hl)
£1-£5/hl ($25 - $127 MXN/hl)
% de uso
20-35%
Arriba de 100%
Fácil de
lúpulos en forma solida se agregan al hervidor
Dosis líquidas se agregan después de la fermentación
Grado de reproducción
Varia el contenido de aceites y utilización
Sí, HopShot® es un producto estandarizado
Producción de cerveza
Se requiere realizar diferentes pruebas durante varias semanas
Permite una rápida y fácil evaluación del sabor del lúpulo
Estabilidad de la luz
No
Sí
Flexibilidad
Solo se puede agregar carácter del lúpulo varietal
Se pueden agregar fracciones independientemente
Limpieza de recipientes
Se invierte tiempo en limpieza
Un simple enjuague basta. No se necesita remover el lúpulo Ver menos
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