... More

sentori maltati, con un amaro piacevole e molto bilanciata, che la rende versatile e adatta in ogni occasione. Il corpo alcolico moderato la rende una birra beverina e di facile approccio. Come tutte le birre del birrificio Vallescura, l’Armonia è una birra a km zero: l’azienda coltiva l’orzo, lo lavora nella malteria accanto al birrificio e produce la birra.

Lo stile di questa birra è di difficile classificazione: molto semplicemente si può definire questa birra come una Ale chiara e beverina. Le birre di Vallescura sono prodotte con acqua di fonte locale non trattata, che accentua la caratteristica dell’amaro. Per questo motivo il birraio ha preferito mantenere moderati i livelli di IBU: l’amaro percepito risulta quindi più accentuato di quanto dichiarato. Temperatura di servizio: 4-6 °C Bicchiere: PINTA Abbinamenti: carne, insalate, primi piatti, salumi, formaggi L’Armonia, come tutte le birre prodotte a Vallescura, prevede l’utilizzo di ingredienti biologici. L’orzo, il malto e l’acqua sono prelevati direttamente all’interno della proprietà del maltificio-birrificio artigianale. E’ uno dei rarissimi casi di birra agricola biologica al 100%. Per questo motivo può vantare la certificazione BIO da ICEA. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito American Amber Ale

POCIUOValutato 5.00 su 5 € 3.00 TIPOLOGIA: AMERICAN AMBER ALE IBU 17 ABV 6% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA Leggi tutto Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Weiss

TRAMONTOValutato 5.00 su 5 € 3.00 TIPOLOGIA: WEISS IBU 7 ABV 5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: VALLESCURA NAZIONE: ITA Leggi tutto Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Golden Ale

GOLDEN ALEValutato 4.25 su 5 € 3.00 TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 30 ABV 4.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BIRRIFICIO DUE NAZIONI NAZIONE: ITA Leggi tutto Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Golden Ale

BIONDA DEL LAGO € 4.95 TIPOLOGIA: ALE AL FARRO IBU 20 ABV 4.5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: BIRRIFICIO IN MOSTRA NAZIONE: ITA Leggi tutto Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Golden Ale

COTTA 14Valutato 4.00 su 5 € 3.50 TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 30 ABV 5.1% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BSM NAZIONE: ITA Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Golden Ale

BRUTON DE BRUTONValutato 4.00 su 5 € 3.90 TIPOLOGIA: GOLDEN ALE IBU 25 ABV 5.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: BRUTON NAZIONE: ITA Aggiungi al carrello Vallescura

Vallescura è un birrificio artigianale annesso all’omonimo agriturismo, situato a Piozzano, nella valli piacentine. Il birrificio nasce nel 2007 grazie all’idea di Daniele, Valeria e Giacomo che ampliano la proposta dalla propria attività allargandola anche alla birra.

Vallescura diventa presto noto per la produzione di birre bio, con una filiera produttiva cortissima: nella medesima azienda viene infatti coltivato l’orzo e successivamente trasformato, grazie alla malteria situata accanto all’impianto di produzione. Inoltre, l’acqua viene prelevata da una sorgente nei pressi del birrificio e è in allestimento un luppoleto.

Daniele, birraio di casa, studia le ricette delle sue birre partendo dalle materie prime che ha a disposizione, rispettando le tradizioni brassicole di un tempo: questa genuinità è apprezzata sia dal pubblico che da altra attività, che sempre più numerose si rivolgono all’azienda, che si propone anche di produrre conto terzi. Less