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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15 Sottostile Saison/Farmhouse Ale - Sour Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 12/14°C Confezione Lattina Formato 37.5cl Extra Barrel Aged Allergeni Orzo Elegante e raffinata Sour Ale a fermentazione mista che si ispira alle classiche Farmhouse Ale belga, Fera viene fatta maturare per un anno in botti ex Brunello di Montalcino. Dal colore dorato chiaro è ricca e complessa nei sentori; si percepiscono sentori vinosi, di cereale e note più acidule e fruttate in back ground. Sorso pulito e piacevolmente acidula nel finale. cosi viene descritta dal birrificio: Farmhouse Ale ottenuta da fermentazione mista, con 30% di frumento non maltato dellazienda agricola Cobragor di Roma, maturata dodici mesi in botti ex Brunello di Montalcino. È una birra wild gentile, che si contraddistingue per le classiche note “selvagge” armonizzate in un contesto di grande eleganza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, cereali, spezie e agrumi e più in lontananza sfumature assimilabili a albicocca, terra, fiori, cantina ed erba tagliata. Birra ad alta bevibilità, con una piacevole sapidità, si presta a vari abbinamenti a tavola, riuscendo sia ad esaltare lacidità dei piatti sia a ripulire la bocca abbinata a cibi più grassi. Ver menos