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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10.80 Voto RateBeer 3.41 / 5 Sottostile Belgian White Stile Blanche / Witbier IBU 18 Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Extra Da non perdere, Premiata Allergeni Orzo, Frumento Birra estremamente fresca e beverina, ispirata alle birre bianche belghe, di cui mantiene la speziatura di coriandolo e buccia d’arancia; l’opalescenza ne ha generato il nome, che contiene anche la dedica al genio di Kubrick. La scorza di pompelmo ne accentua l’astringenza; la luppolatura moderata dona un amaro delicato. Definita ‘Birra quotidiana’ sulla guida birre d’Italia Slowfood 2019. Nel 2020 il birrificio ha cambiato nome alla birra, mantenendone la ricetta e tutte le caratteristiche degustative, in Latex Più. Slow Food Guida alle birre d’Italia 2021 Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo) Less