OpperBacco Overdose

"Una birra con una esagerata dose di luppolo l’avevo in mente da tempo. Il nome non poteva essere che Overdose. Era questione di tempo. Alla fiera di Rimini del 2012 ho avuto il piacere di conoscere Enrico del birrificio Dada e Gino del birrificio ..

Imperial Ipa 9,2%

Provenienza: Italia
Stile: Imperial Ipa Alcool: 9,2% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Agrumato e balsamico Colore: Ambrata Gusto: Amaro Formato: 33cl

Overdose è un'imperial IPA brassata a sei mani con Enrico di Dada e Gino di Foglie d'Erba. Molto, molto, molto luppolata (270 IBU) è una birra che spinge molto, volutamente esagerata, ma comunque ben bilanciata. In ricetta sono utilizzati Amarillo, Centennial, Chinook, Citra, Columbus, Magnum, Mosaic, Simcoe con il risultato di una vera spremuta di luppolo!

"Una birra con una esagerata dose di luppolo l’avevo in mente da tempo. Il nome non poteva essere che Overdose. Era questione di tempo. Alla fiera di Rimini del 2012 ho avuto il piacere di conoscere Enrico del birrificio Dada e Gino del birrificio ..

Acquista online Birra Opperbacco Overdose lattina 33cl al prezzo di 4,16 € euro. Imperial IPA prodotta in collaborazione con i birrifici Dada e Fogle d'erba. Una pioggia di luppoli utilizzati per raggiungere il valore teorico di IBU di 270: Amarillo, Centennial, Chinook, Citra, Columbus, Magnum, Mosaic, Simcoe. La base maltata serve da base per supportare l'intenso amaro finale e le note di resina di pino, agrumi e frutta tropicale.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19.6   Voto RateBeer 3.8 / 5 Voto Beer Advocate 3.84 / 5   Stile Imperial / Double IPA IBU 270   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Extra Birra da gioco, Da non perdere Allergeni Orzo

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata un Imperia IPA.
L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi  protagonisti di questa IPA.
L’idea è partita da Opperbacco, che ha convolto gli altri birrifici, nel tentativo di riprodurre la Pliny the Elder.
Luigi ha progettato la ricetta che successivamente è stata visionata e opportunamente modificata dai suoi colleghi.
Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro.
Secondo il sito europeo Ratebeer  è la seconda miglior birra al mondo della categoria e per il sito americano Beer Advocate si posiziona al 4° poso tra le migliori Imperial IPA. 
Si presenta con un colore ambrato carico, anche nell’ aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.
Il sapore è caratterizzato da un attimo, appena la labbra toccano la birra, di calma apparente dove il sapore del malto fa da padrone.. ma come ho scritto prima è solo un attimo, dopo di che l’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali.
Un altro attimo fugace dove si affacciano timide note fruttate, già notate nell’ aroma, e poi il colpo di grazia verso un finale lunghissimo e amarissimo  che riesce ad essere molto intenso senza grattare la gola. Birra solida ben fatta e molto pulita.

Produttore: OpperBacco Stile: Imperial-Double IPA Colore: Ambrata Grado Alcolico: 9,20%

Descrizione Volutamente Esagerata!

Una vera e propria spremuta di luppolo! Anche se ha tanti gradi IBU, ben 270, risulta una birra godibile ed estremamente bilanciata . Una birra nata in collaborazione con Enrico di Birrificio Dada e Gino del Birrificio Foglie d’Erba

  Servizio T = 7-9° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Pinta – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : disponibile a breve

 

 

 

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata un Imperia IPA. L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi  protagonisti di questa IPA. Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro. Si presenta con un colore ambrato carico, anche nell’ aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.Il sapore è caratterizzato da un attimo, appena le labbra toccano la birra, di calma apparente dove il sapore del malto fa da padrone, dopo di che l’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali. Birra solida ben fatta e molto pulita.

33cl Lattina | Alc. 9.0% vol. | Imperial Ipa | Birra estremamente luppolata. Si presenta di colore ambrato carico con schiuma densa, pannosa e persistente. L'aroma è a tutto luppolo, erbaceo, agrumi con sensazioni quasi balsamiche. In bocca si percepiscono immediatamente i toni caldi e dolci dei malti e una gradevole sensazione alcolica, presto sovrastati dalle sensazioni luppolate e un amaro evidentissimo, lungo e persistente con sfaccettature fruttate veramente pregevoli. Una birra estrema e che nonostante 9.2% ALc e 409 IBU risulta comunque di buona beva.

tratto da CronacheDiBirra.it "Dal frutto di una collaborazione tra i birrifici Opperbacco,Dada e Foglie d’Erba, è nata un’Imperial IPA battezzata Overdose.
Chiaramente l’overdose in questione è quella da luppolo, grande protagonista della ricetta.
L’idea è partita da Luigi Recchiuti(Opperbacco), che ha deciso di coinvolgere Enrico Bartoli (Dada) eGino Perissutti (Foglie d’Erba) nell’intrepido tentativo di replicare la grandissima Pliny the Elder del produttore americano Russian River.Luigi ha progettato la ricetta di partenza, che ha poi passato al vaglio dei colleghi. Questi ultimi hanno apportato le proprie modifiche – in particolare Gino ha messo a disposizione la sua padronanza nell’integrare i luppoli americani con quelli tedeschi – quindi si sono ritrovati tutti aNotaresco (TE) per brassare la Overdose presso l’impianto di Opperbacco. Il risultato è una bomba da 9,2% alc. e da addirittura 409 unità d’amaro – anche se l’etichetta recita 10,5% alc. e 359 IBU. Sono stati impiegati 30 kg di luppolo per 900 litri di birra, con 4 settimane di dry hopping in 4 gittate."