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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15 Stile Italian Grape Ale Temperatura di servizio 8/10 °C Formati disponibili Bottiglia 75cl Allergeni Orzo Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente “funky” ed un caratteristico finale acido. Con questo progetto, il birrificio intende ricreare un virtuale ponte tra le due bevande preferite rendendo onore al Bacco che li rappresenta dall’inizio della loro storia. In questa versione alla birra è aggiunto un blend di tre mosti realizzati con uve Montepulciano dalle cantine: Recchiuti, Emidio Pepe e Terraviva. Limmagine del prodotto potrebbe essere indicativa. Ver menos