DuLac La DuRaDa

La Durada è rivisitazione molto particolare dello stile belgian tripel. Presenta un colore ramato e una cremosa schiuma bianca piuttosto persistente. Questa birra è caratterizzata dall’aggiunta di miele biologico di tiglio prodotto nel territorio e da spezie quali cardamomo, coriandolo e pepe rosa. La Durada è una birra robusta e complessa, con una vasta gamma di toni, come si addice ad una tripel. Nonostante l’importante gradazione alcolica non dona sensazioni di calore e la percezione dell’alcol è ingannevole rispetto al volume alcolico dell’8%.

La belgian tripel è una ale belga complessa e robusta, nella quale l’alcol non è però invadente. La tripel è infatti una birra sorprendentemente beverina nonostante il range alcolico assestato tra il 7,5% e il 9,5%. In genere è una birra speziata con gusto rotondo e bouquet complesso.

Temperatura di servizio:
11-13 °C

Bicchiere:
COPPA

Abbinamenti:
selvaggina, formaggi, dolci La Durada del birrificio Dulac ha ricevuto diversi consensi sia da parte del pubblico che dalla critica. Nel 2016 ha ricevuto il riconoscimento Luppolo di Bronzo nel concorso Best Italian Beer riservato alla categoria Tripel.

LA DURADA RACCONTATA DA DULAC

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Dulac è un birrificio artigianale di Galbiate, in provincia di Lecco, in quella zona compresa tra il Lago di Annone e il ramo lecchese del Lario. L’attività nasce nel 2014 grazie alla volontà di Alessandro, Daniele e Marco, grandi appassionati di birra, che aprono il birrificio a conduzione familiare.

Dulac si distingue nel panorama italiano per la qualità e l’ampia proposta di birre, perseguendo una politica di crescita costante che restituisce grandi risultati. L’impianto da 10 hl in doppia cotta viene ampliato progressivamente per reggere la domanda del pubblico e delle beer firm che si rivolgono ai birrai lecchesi. La qualità dei prodotti Dulac viene anche confermata dai premi che le birre ricevono, in concorsi differenti.

La gamma produttiva del birrificio conta poco meno di 20 birre, con l’inserimento progressivo di novità molto interessanti.

La Durada del birrificio Dulac è un connubio di dolcezza equilibrato dalla vivacità delle spezie. Scoprila su maltese.beer!