Birra a fermentazione spontanea, prodotta con l’aggiunta di prugne fresche e denocciolate. Le prugne vengono inserite in Lambic invecchiati da uno o due anni e lasciate in infusione per 4 mesi. Non filtrata né pastorizzata, la birra subisce una
in bottiglia per almeno 3 mesi. Il risultato è una birra dal colore ambrato velato, con intensi sentori di frutta e la caratteristica acidità tipica dello stile. Less