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meli con marze di queste varietá. Sidrificate assieme alle varietá tradizionali (Topaz e Goldrush) queste mele danno il sidro rosato, che si distingue dal “normale” sidro alla mela non solo per il colore ma anche per una tonaliá che si associa un pó ai piccoli frutti rossi (fragola, lampone, ribes) e per una freschezza un pó piú spiccata. quali donano al prodotto un carattere floreale ed un aspetto rosato molto eleganti. Esperimento interessante e ben riuscito dei produttori Sudtirolesi, di Salorno per la precisione. Qui la famiglia Egger Volser porta avanti una realtà che affonda le sue radici nei primi anni del ‘900, temporaneamente bloccata dal regime fascista a cavallo tra le due guerre mondiali, e successivamente ripresa fino ai giorni d’oggi, dove orgogliosamente Franz, Magdalena e Theolinde coltivano mele nel massimo rispetto dell’ambiente, della qualità e producono dei sidri eccezionali, completi ed armoniosi, ottenuti unicamente dalla frutta, senza aggiunta di solfiti, spumantizzati in bottiglia, torbido naturale. Ver menos