Elgoods Black Dog

Elgoods is a family owned brewery housed in the North Brink Brewery in the heart of the fens.  The Brewery was established in 1795 and was one of the first classic Georgian breweries to be built outside of London. Elgoods Black Dog is a traditional dark mild. Well balanced with a full roast flavour. The use of Crystal malt and Roast Barley give a deep underlying characteristic flavour, which is balanced with Fuggles hops as the sole variety. One of our fantastic range of Halloween Beers.

Tradizionalissima ale scura inglese, la Black Dog di Elgood’s è una dark mild leggera e scorrevole, in tipico stile anglosassone. Caratterizzata dal colore scuro – quasi nero – e dotata di una schiuma beige sottile e poco persistente, questa dark mild ha il pregio di avere un equilibrio quasi perfetto tra malti e luppoli. La miscela dei malti Crystal e Barley in combinazione con il tipico Fuggle regalano una birra dal piacevolissimo aroma e dai sapori amari tostati. Le note di caffè, toffee e liquirizia si presentano sia al naso che in bocca, dove sono compensate da toni di caramello e nocciole. Birra ottimamente bilanciata e dotata di buona scorrevolezza, la Elgood’s Black Dog è certamente una birra di riferimento per la propria categoria.

La dark mild è una tradizionale birra anglosassone dal moderato volume alcolico e dall’amaro poco incisivo. Tipica session beer con aromi torrefatti e di caramello, ha una versione chiara poco diffusa,

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
selvaggina, bbq, salumi in genere Premiata in svariate competizioni indette dal Camra, la Black Dog si aggiudica la medaglia d’oro nel SIBA East Region Keg 2022 British Dark Beers up to 4.4%

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TIPOLOGIA: BITTER IBU nd ABV 4.3% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: GREAT NEWSOME NAZIONE: ENG Leggi tutto Elgood’s Brewery Elgood’s Brewery è un birrificio regionale a conduzione familiare fondata nel 1795 sulle sponde del fiume Nene nella città di Wisbech, nel Cambridgeshire, poco distante dalle coste del Mare del Nord. Nel 1878 il birrificio viene rilevato dalla famiglia Elgood ed inizia il legame – tutt’ora persistente – tra la famiglia e l’attività. Le sorelle Belinda e Jennifer Elgood sono a capo dell’azienda, mentre il presidente rimane Nigel Elgood. L’attuale produzione di Elgood’s si concentra su fusti, bottiglie e botti, in perfetto stile Real Ale; il birrificio è inoltre l’unico birrificio regionale del paese ad avere in dotazione i coolship, necessari alla produzione delle fermentazioni. Come molto altri birrifici tradizionali inglesi, anche Elgood’s ha puntato sulla dislocazione sul territorio dei pub proprietari: attualmente sono circa 30 i locali disseminati nelle vicinanze del birrificio, in una zona compresa tra le città di Norwich, Cambridge e Peterborough. La produzione di Elgood’s Brewery vanta al momento 12 birre.

La Elgood’s Black Dog è una Ale tradizionale inglese, scura e leggera. Il suo equilibrio tra malto e luppoli dà un piacevole aroma e un favoloso sapore amaro tostato. E’ una birra equilibrata con un corposo sapore di malto. L’uso di malto cristallino, orzo tostato e liquirizia, regala un profondo sapore di base, che è bilanciato dai luppoli Fuggles come unica varietà.