Eastside Brewing Fuoco Fluido

Produttore: Eastside Brewing Stile: Doppelbock Colore: Scura Grado Alcolico: 9,00%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21.4   Stile Doppelbock IBU 29   Temperatura di servizio 7/8°C Formati disponibili Lattina 44cl   Allergeni Orzo, Avena Doppelbock dal colore mogano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente. Al naso l’aroma è dolce e pulito con in evidenza note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito ed un accenno di pane tostato percepito in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva, in particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta. Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

Date le note caramellate e fruttate della Fuoco Fluido, il birrificio consiglia l'abbinamento con carni grigliate, specialmente se di pollo o maiale. Ottima anche per accompagnare formaggi stagionati o dolci a base di cioccolato, caramello o frutta rossa.