Eastside Brewing Bimba Mia

Produttore: Eastside Brewing Stile: Saison Colore: Bionda Grado Alcolico: 6,00%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.5   Voto RateBeer 3.30 / 5 Sottostile Hoppy saison   Stile Saison / Farmhouse Ale IBU 15   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Di colore Oro pallido velata, Bimba Mia forma un ampio cappello di schiuma bianca compatta e persistente. L’ aroma è fresco, acidulo e rustico, leggermente agrumato con sentori di cracker, fiori bianchi e uva spina.
All’imbocco si avvertono sentori di cracker e pane bianco ben presto oscurati dalla parte fruttata (agrumi, pompelmo e una piccola componente di frutta tropicale) che si bilancia con una componente rustica, probabilmente apportata dall’inoculo del Brett Claussenii all’atto dell’infustamento.
La chiusura è gradevolmente amara con una componente erbacea e zesty. Il corpo è leggero e la carbonazione vivace per rendere scorrevole la bevuta. Consigliamo di abbinare la Bimba Mia con carni bianche speziate (curry) e arrostite, piatti di pesce o a base di molluschi, insalate miste con verdure di stagione ed infine con formaggi erborinati