Croce di Malto Due Mondi

Doppelbock con luppoli americani 7,7%vol. ct 12pz

Collaboration con Birrificio Italiano (CO), Due Mondi nasce come Dopplebock (birra doppio malto Tedesca) reinterpretata con luppoli americani usati in fermentazione. Alla bevuta risulta piuttosto secca, quindi facilmente bevibile nonostante la discreta alcolicità; l’aroma è di malto torrefatto (caffè e carrube) e ci si trova senza altresì la frutta matura rossa come la prugna. L’aroma di luppolo è ben evidente. Il gusto è ben caratterizzato dai malti, la presenza dell’alcool scompare in fretta vista la secchezza che abbiamo ottenuto, l’amaro ha una persistenza non trascurabile, nel retrogusto compare nuovamente il luppolo americano.