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unico e creativo. L’alternanza tra l’amaro dei malti scuri e l’acidulo fruttato del lampone crea richiami aromatici freschi e intriganti.
Il nome della birra vuole racchiudere le due anime della birra: quella scozzese con il gaelico “Dhu” (=scura), ovvio riferimento al colore della birra ma anche alla località in cui si trova il birrificio Fyne Ales (Cairndow, che in pronuncia Gaelica è: CarnDuh) dove per la prima volta questa birra ha preso forma, e i due birrifici del Belpaese, Foglie d’Erba dal Friuli e Croce di Malto dal Piemonte, con il semplice suffisso “It” .Soprattutto, è nel nostro pensiero un sigillo alla nostra amicizia, che per prima ci portò a pensare alla collaboration beer.
A dirlo ad alta voce, “Dhu It” suona come un invito… a non pensarci troppo, ma a svuotare felicemente la pinta! Ver menos