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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 9 Sottostile Mixed Fermentation Sour Stile Sour / Wild Ale IBU 13 Temperatura di servizio 12/14°C Confezione Lattina Formato 33cl Allergeni Orzo, Frumento Nunc è una birra acida a fermentazione mista, fatta maturare lentamente nella cantina del birrificio Ca Del Brado; viene effettuata una primaria fermentazione con il lievito autoctono del birrificio, il lievito Bunny e successivamente avviene un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in cantina, dove riposa poi in affinamento e maturazione. Prodotta con cereali selezionati tra cui lArdito, una varietà di frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), si presenta di un colore paglierino velato. Fresca e pungente, al naso ed al palato si percepiscono piacevoli note acide e tart che invogliano al sorso successivo e puliscono il palato. Ver menos