Ca' Del Brado Intrecci Bera 23 - Cantina della Birra

... Ver más

Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8 Stile Italian Grape Ale IBU 27 Temperatura di servizio 8/12°C Confezione Bottiglia Formato 37.5cl Allergeni Orzo Intrecci Bera 23 fa parte di una serie di birre a fermentazione spontanea con bucce duva (la serie Intrecci), dove i due fermentati più diffusi ed antichi si fondono insieme. Questa birra è una Italian Grape Ale fermentata con bucce di Barbera di Scandelara, vinaiolo naturale della zona del birrificio, e poi affinata in botte. Così viene descritta dal birrificio: Si presenta color mattone-violaceo con lievi note aromatiche di frutti rossi (ciliegia, mora, prugna), ma anche vinose e speziate. L’acidità elegante e la gradevole mineralità facilitano la beva in una birra dalla spiccata personalità, con una bella presenza al palato e una sua complessità (accentuata dall’affinamento in legno). Ver menos