Ca' del Brado Copernicana

Wild Grodziskie vyrobené ve spolupráci s Pinta Barrel Brewing (Polsko). Vařeno tradičním způsobem ze 100% dubového uzeného pšeničného sladu a polského chmele Lubelski. Poté zraje 9 měsíců v sudech. Copernicana je kyselé pivo s kouřovými tóny, obohacené o naši typickou sklepní funky

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Wild Grodziskie made in collaboration with Pinta Barrel Brewing (Poland). Brewed in the traditional way with 100% oak-smoked wheat malt and Polish Lubelski hops. It is then aged 9 months in barrels. Copernicana is a sour beer with smoky notes, enriched by our typical cellar funkyness

  Složení: Voda, ječný slad, nesladovaná pšenice,, upravený chmel. Obsahuje lepek. Legislativní označení: Pivo světlé plné. Dovozce: Ninabar s.r.o. Šimáčkova 236/3 Brno

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 10.2   Sottostile Wild Grodziskie Stile Sour / Wild Ale   IBU 15 Temperatura di servizio 12/14°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Frumento Realizzata in collaborazione con il birrificio polacco Pinta Barrel Brewing, Copernicana è una Wild Grodziskie (le Grodziskie sono birre di frumento affumicato tradizionali polacche) che prende ispirazione per il nome da Niccolò Copernico, anche lui di origine polacca. Dal colore paglierino Copernicana viene brassata con 100% malto di frumento affumicato su legno di quercia, luppolo di origine polacca Lubelski ed infine affinata per 9 mesi in botte.

Così la descrive il birrificio: "Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita. Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di quercia."

Copernicana to piwo od włoskiego Ca Del Brado wykonane we współpracy z PINTA Barrel Brewing, tradycyjnie uwarzone w 100% ze słodu pszenicznego wędzonego drewnem dębowym. Dla podbicia polskiego akcentu, do piwa trafił polski chmiel z odmiany Lubelski. Spodziewajcie się solidnej dzikości, grodziskiej lekkości, nut dymionych, lekkich cytrusów oraz nut funky.

Copernicana è una wild Grodziskie realizzata in collaborazione con il birrificio polacco  Pinta Barrel Brewing.

Brassata con il 100% di malto di frumento affumicato su legno di quercia e luppolata con il luppolo polacco Lubelski, viene affinata 9 mesi in botte acquisendo una notevole complessità

Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme a note funky e a un’acidità elegante e composita.

Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di quercia.

Il nome è un tributo a Niccolò Copernico (di origini polacche – Mikołaj Kopernik), astronomo e matematico del 1500, famoso per avere propugnato, difeso e alla fine definitivamente promosso l’evidenza del sistema eliocentrico contro il sistema geocentrico fino ad allora sostenuto in Europa.

Wild Grodziskie, 4,6%

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Wild Grodziskie 4,6% frumeto affumicato e luppolo polacco, affinamento 9 mesi in botte collab. birrificio Pinta Barrel Brewing(Polonia) ct 12 pz

Wild Grodziskie/collab with Pinta Barrel Brewing

 

Stile: Wild Grodziskie
Formato: 37 cl
Abv: 4,6%
Data imbottigliamento:  2023

Brewery: Ca' Del Brado

Style:Wilde Grodziskie

ABV:4.6%

Size:375ml

Format:Bottle

A wild and funky Grodziskie brewed in collaboration with Poland's PINTA Barrel Brewing.

This sour beer with smoky notes was brewed with traditional 100% oak-smoked wheat malt and Polish Lubelski hops, then aged for 9 months in a barrel.

Copernicana is balanced and particularly refreshing on the palate, accompanied by the very pleasant softness of the satisfying smoky sensations from oak wood.