Boon Apogee Limited Edition 2019 75cl - AbeerVinum

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il riconoscimento dellunico lavoro pionieristico di Frank Boon. Dopo aver dedicato la sua vita alle birre lambic come Oude Geuze e Oude Kriek, Frank passa il testimone ai suoi figli Jos e Karel. Questa Oude Geuze è una celebrazione degli straordinari successi di Frank Boon e questa edizione unica celebra il passaggio del testimone a Jos e Karel Boon. Questa transizione da una generazione allaltra si riflette nella composizione di questa geuze. Perché per Apogee, Frank ha creato una miscela speciale con birre lambic dai foeder più antichi (N° 79) e dai più nuovi (N° 83). Caratterizzata da un bouquet aromatico complesso, con note di frutta matura, legno di quercia, e un tocco di acidità tipica delle gueuze. Al palato, presenta un equilibrio tra sapori fruttati e aciduli, con una piacevole secchezza e un retrogusto leggermente amaro. Questa birra è un esempio eccellente della maestria di Brouwerij Boon nel creare gueuze tradizionali che onorano il patrimonio birrario belga, pur offrendo unesperienza degustativa unica. Ver menos