Volée è una birra spumantizzata, preparata con metodo classico, con nuovi ingredienti ogni anno seguendo lestro dei mastri birrai. Viene prodotta in occasione del Galà á la Volée, un evento speciale organizzato da Birrificio Italiano in autunno.
frutta, spezie o procedimenti particolari modificano di anno in anno la natura di questa birra, che è quindi impossibile incasellare in schemi di degustazione rigorosi.
Ledizione 2023 è secca e speziata e contiene mirtillo e ribes rosso. Gusto fruttato e dalla grande aromaticità. Ver menos
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