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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.2 Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 12/14°C Formato Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Segale Dal colore paglierino V3LV&7 è una Wild Ale della serie Bootleg fermentata in barrique ex Sangiovese (con un pied de cuve appositamente creato con una piccola percentuale di uve Sauvignon Blanc). Al naso laroma è pungente e complesso, in evidenza percepiamo note muffate, di pelle di salame e sentori di cantina; al palato è morbida, anche qui tornano le note di cantina arricchite da sentori fruttati di papaya, uva spina ed albicocca. Ben equilibrata tra i sentori, finale acidulo e citrico. Less