... Ver más

Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15.2 Voto RateBeer 3.18 / 5 Voto Beer Advocate 87 / 100 Sottostile Saison / Farmhouse Ale Stile Specialty Grain Temperatura di servizio 10/12°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Extra Birra iconica Allergeni Orzo Antico cereale selvatico l’Enkir è un cereale “vestito” addomesticato nel Oriente 10-12 000 anni fa. E’considerato il padre dei cereali e cresce spontaneo ancora oggi in alcune zone della mezzaluna fertile (Turchia e Iran) e da noi si coltiva soprattutto in Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto. Tale cereale viene utilizzato per il 55% di questa birra dal colore biondo chiaro quasi tendente al bianco, coronata da un cappello di schiuma non molto persistente ma bello da vedere. Al naso domina l’aroma di questo cereale, ma sono presenti delle sorprendenti note resinose e speziate che si sposano a meraviglia con il sapore della frutta a polpa gialla. Corpo rotondo con una gasatura leggera, predomina il sapore del cereale ma si nota anche la presenza di frutta matura e spezie.
Birra di grande equilibrio, delicata e morbida in bocca.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Ottima compagna di formaggi delicati o zuppe a base di cereali. Ver menos