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Gusto prevalente Amaro Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11 Sottostile Pacific Pale Ale Stile APA American Pale Ale Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Lattina 40cl Extra Premiata Allergeni Orzo Dal colore dorato chiaro, opalescente, fa sfoggio di una schiuma candida, compatta e fine. Il bouquet presenta una sinergia tra sentori agrumati (mandarino e arancia tarocco), più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima fila, e di matura frutta estiva che giungono fino alla pesca sciroppata. Non manca anche una rinfrescante vena resinosa a precedere lemersione in superficie degli aromi legati alla base maltata, che si esprimono in uno sfondo di panificato chiaro punteggiato da un tocco di crosta di pan brioche. La lingua viene avvolta da una carbonazione di media intensità, mentre il palato può apprezzare il corpo non esile: la struttura dei malti è infatti ben percepibile con una nota di cracker e mollica di pane bianco che precede gli aromi agrumati dominanti a medio palato. Il finale è caratterizzato da un amaro morbido e moderato, in cui spunta un tocco di bergamotto mentre il retrolfatto è allinsegna dellarancia, con sensazioni che rimembrano le varietà tarocco e vaniglia. Il birrificio Antikorpo consiglia degli abbinamenti musicali per gustare al meglio le proprie birre, per Impact Zone la selezione è composta da: Take Warning – Operation Ivy , Fuel – Metallica, Time Bomb - Rancid ed infine Californication – Red Hot Chili Peppers. Premio Cerevisia 2021 3^ classificata: Premio birre ad alta fermentazione Ver menos