61cento Vulpes

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 20   Stile Italian Grape Ale Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Vulpes è una birra ad alta fermentazione nell'originale stile italiano delle IGA (Italian Grape Ale). Una birra nella quale viene aggiunto mosto d'uva rossa Cabernet Franc dell'azienda agricola Selvagrossa. Limpida, con un intenso color rame con brillanti riflessi rossi, al naso si percepiscono profumi complessi che stupiscono per l'apporto che il mosto d'uva conferisce alla birra: molteplici, intensi, freschi, profondi. Soffermarsi sui profumi permette alla birra di scaldarsi leggermente e di liberare così tutto il suo potenziale. All'assaggio si conferma tutta la sua complessità, supportata da un buon corpo.
Vulpes è l'anello di congiunzione tra la birra ed il vino e per questo è molto versatile nell'abbinamento con il cibo. Preferisce indubbiamente le carni ma anche con le preparazioni marinare si abbina alla perfezione.